Сорт: Бленд от Арабика
Обработка: Washed
 
Вкусови Нотки:
Аромат на фъстъци и кестени | Вкус на канелена череша| Ядки | Балансирана киселинност | Кръгло тяло |
Зеленото кафе и чистата вода се зареждат заедно в разбъркващ резервоар. Тази смес се нагрява до температурата, зададена за стартиране на процеса на екстракция на кофеин. Безкофеиновото кафе изглежда тъмно, почти черно. Декафът е механично по-деликатен от обикновенното кафе, като по този начин е малко по-крехък и се разгражда от органолептична гледна точка по-бързо от безкофеиново кафе, получено с дихлорометан. Печенето на този продукт също е различно: за да се получи продукт с добри органолептични характеристики в чашата, цветът на печеното трябва да е малко по-тъмен от цвета, получен при печене на нормално кафе.